Tha Matsutake na sheòrsa de dh’fhungasan a ghabhas ithe nàdarrach tearc is luachmhor, ris an canar “rìgh nam fungasan”, a bhlas beairteach, blas tairgse, luach beathachaidh àrd, am fungasan leigheis nàdarra tearc is luachmhor san t-saoghal, an dàrna ìre de ghnè ann an cunnart ann an Sìona, mar sin matsutake as t-fhoghar bho tràth san Lùnastal gu meadhan an Dàmhair, mòr-chòrdte am measg a 'phobaill.
Pacadh Atmosphere Atharraichte (MAP)Is e teicneòlas a th ’ann a tha a’ leudachadh beatha sgeilp agus ùrachadh bìdh le bhith ag atharrachadh dùmhlachd agus cuibhreann nan co-phàirtean gas anns a ’bhogsa pacaidh.
Airson anMAPAirson matsutake, faodar gabhail ris na sgeamaichean a leanas:
• An toiseach, taghadh stuthan pacaidh:
Bu chòir deagh sheulachadh, seilbh cnap-starra agus neart teothachd àrd a bhith aig na stuthan pacaidh a thathas a’ cleachdadh airson matsutake MAP. Am measg stuthan pacaidh a thathas a’ cleachdadh gu cumanta tha PP, PE, foil alùmanum, msaa.
• San dàrna àite, co-dhèanamh gas ùr:
Bidh am MAP de matsutake gu ìre mhòr a’ riaghladh co-mheas cothlamadh ocsaidean, carbon dà-ogsaid agus nitrogen. Ann an diofar ìrean fàis de matsutake, tha a 'chuibhreann de cho-dhèanamh gas cuideachd eadar-dhealaichte.
(1) Tràth às deidh a bhith air a bhuain, tha matsutake fhathast ag anail, agus mar sin bu chòir beagan ocsaidean (5% -8%) a bhith anns a’ bhogsa agus dùmhlachd àrd de charbon dà-ogsaid (10% -15%).
(2) Anns an ìre aibidh, tha faochadh matsutake air a lagachadh, agus mar sin faodar an dùmhlachd ocsaidean sa bhogsa a lughdachadh (2% -5%), fhad ‘s a dh’ fhaodar an ìre de charbon dà-ogsaid àrdachadh meadhanach (5% -10%);
(3) Nuair a thòisicheas matsutake a’ fàs bog, bu chòir pacadh fionnarachadh-àile le dùmhlachd àrd de charbon dà-ogsaid (5% -10%) agus dùmhlachd ocsaidean ìosal a chleachdadh gus ìre bog matsutake a lughdachadh.
• San treas àite, an roghainn pacaidh:
(1)Pacadh toraidh singilte:
Am pasgan math matsutake singilte anns a’ bhogsa pacaidh èadhair measan is glasraich, nas freagarraiche airson toraidhean àrd;
(2) Baidse pacaidh:
Tha grunn matsutake air am pacadh ann am bogsaichean pacaidh èadhair measan is glasraich, a tha sa chumantas freagarrach airson caitheamh poblach.
• An ceathramh, smachd teothachd:
Às deidh pacadh matsutake, bu chòir a stòradh ann an àrainneachd teòthachd ìosal, agus b ’fheàrr anns an t-seòmar fuar de 0-4° C, agus bu chòir cuideachd a bhith air a chumail aig teòthachd ìosal rè a’ phròiseas reic gus ùrachadh matsutake a chumail suas.
• An còigeamh àite, riaghladh gas measan is glasraich a’ cumail suas buaidh stòraidh ùr:
(1) Cuir casg air faochadh, lughdaich caitheamh stuth organach;
(2) Cuir casg air falmhachadh uisge agus cùm suas ùrachadh mheasan is ghlasraich;
(3) Cuir casg air briodadh agus ath-riochdachadh bacteria pathogenicgus ìre lobhadh mheasan a lughdachadh;
(4)Cuir casg air gnìomhachd cuid de enzymes iar-aibidh, cuir dàil air a’ phròiseas iar-ripening agus aosda, agus cùm cruas mheasan airson ùine mhòr.
An inneal MAP glasraich & measanair a leudachadh bho 2 latha gu timcheall air 10 gu 15 latha, a’ leudachadh beatha sgeilp 7 tursan, agus a’ meudachadh prothaid 3 tursan.
Inneal MAP glasraich & measan RODBOLgus gleidheadh fad-ùine a chuideachadh, gus am bi luchd-ceannach a’ ceannach fois inntinn, ag ithe fois cinnteach!
Ùine puist: Mar-11-2024
